毎日使うモノのことを知る、選ぶ力を磨く。
新型コロナウイルスの感染防止のため自宅で食事をとる機会が増えたら、毎日出るプラスチックごみの量に驚いたという人は多いのではないでしょうか。 家族4人で生活をして...
環境への意識が高まる中、ファッション産業にはたくさんの課題があります。1着の服ができるまでにたくさんのエネルギーがかかる上、まだ着られるものも流行り廃りとともに...
『野菜をもっとおいしく。「コンポスト」で生ごみを減らしながらより豊かな生活をつくろう』でご紹介した”コンポスト”に、私も挑戦することにし...
私たちも実はしているかも？意外と身近な「アップサイクル」 「アップサイクル」という言葉はご存知ですか？ 「リユース」とも「リサイクル」とも異なる、「アップサイク...
からだに必要な野菜。どうせならおいしくいただきたいですよね。 みなさんは、「コンポスト」をご存じでしょうか？ 生ごみを減らしながら、よりおいしく野菜がいただける...
新型コロナウイルスの感染防止のために自宅での食事が当たり前になり、家庭ごみが増えたという人も多いのではないでしょうか。 世界的に深刻化しているごみ問題。具体的に...
コラム『サステナビリティ（持続可能性）を実現するためのアメリカの食の取り組み』で、牛肉消費を抑制する2つの取り組みを紹介しました。 牛は消化の過程で温室効果の強...
コラム『食べ残し？ 売れ残り？「フードロス」とはなにか、改めて考えてみる』 で、フードロス（食品ロス／まだ食べられるのに廃棄される食品）問題を取り上げ、私たちが...
「フードロス」という言葉を聞いたことがある人は多いでしょう。 しかし、気にはなるものの、具体的に何を指しているのか、何をすればいいのか、よくわからないのではない...
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