毎日使うモノのことを知る、選ぶ力を磨く。
朝の目覚めに、昼食後のブレイクタイムに、集中したいときに。コーヒーは、世界中の人々から愛飲されている飲み物です。それだけに、ビジネスとしてもたくさんの国や事業者...
総務省統計局の家計調査によると、2020年のコーヒーの1世帯当たり年間支出額は6,988円と、2019年より約1割増えました。※1 他にもチョコレート菓子などの...
yaunn クリエイターインタビュー #Coffee 軽井沢でこだわりのコーヒーを提供する板倉さんに、yaunnのオリジナルコーヒーづくりをお願いしました。...
コーヒーには、ランクがある。 だけど、ランクだけで 好きになれないのは、人間と同じ。 世界中で1%しかない希少な「スペシャリティコーヒー」。風味はもちろん、サス...
豆の種類だけじゃない。 抽出方法を知ることで、 自分好みのコーヒーに出会えるかも。 コーヒーの美味しさは「苦味」と「酸味」のバランス感で決まります。挽き方と抽出...
お酒にスパイス、卵、チーズ！？世界の国々で愛されるアレンジコーヒー。 砂糖やミルクを加えて楽しむことの多いエスプレッソコーヒー。世界の国々には、コーヒーに何かを...
平らなコーヒー豆と、まん丸のコーヒー豆。 平らな面をもつ楕円形に一筋の線が入ったコーヒー豆。見慣れたこの形以外にもピーベリーという丸い形の豆があります。同じ品種...
苦いはずのコーヒーが、フルーティって、どういうこと？ コーヒーといえば、苦い味の飲み物、というイメージがありませんか。 ですが、コーヒーの味を決める要素に、「酸...
緯度25度。世界のコーヒー産地をつなぐベルト。 世界最大のコーヒーの産地はブラジルです。全世界の生産量の約3割を占めています。 その他、コロンビアやジャマイカで...
毎日使うモノのことを知る、選ぶ力を磨く。