カフェイン、ポリフェノール。コーヒーで手軽に栄養を取り入れよう。

「眠気ざまし」だけじゃない。コーヒーの意外なはたらき。

「朝、コーヒーを飲んで目を覚ます」、「仕事に集中したいときにコーヒーを淹れる」。一日のうちで、そんな風にコーヒーを使う場面はありませんか。
豊かな香りと味わいを楽しみつつ、心や体がシャキっとするのは、コーヒーに含まれるカフェインの作用です。

カフェインには、眠気を抑える覚醒作用や、集中を高める興奮作用があります。眠気を覚ましたいときや集中したいときにコーヒーを飲みたくなるのは、理にかなっているのです。

また、近年注目されているのが美容やダイエットにつながるはたらきです。中でも有名なのが、基礎代謝を上げる効果です。「コーヒーを一日3杯飲むと基礎代謝が12%程度上がる」との研究結果もあるのだとか。また、脂肪燃焼を促進したり、利尿作用があるためむくみの改善につながるといった効果についても研究が進んでいるのだそうです。

もうひとつ、コーヒーに含まれる意外な栄養が、クロロゲン酸と呼ばれるポリフェノールの一種。活性酸素のはたらきを抑える抗酸化作用が強いため、肌の状態を整えたり、健康維持につながると期待されています。

カフェインを控えたいときの選択肢も

デカフェ（カフェインレスコーヒー）

「コーヒーが好きだけど、飲みすぎて夜眠れないときがある」。そんな人におすすめなのがデカフェ（カフェインレスコーヒー）です。

デカフェは、通常のコーヒー豆からカフェインを除去してつくられます。従来は薬品を用いてカフェインを分解する方法が主流でしたが、近年「スイスウォータープロセス方式」と呼ばれる方法が注目を集めています。化学溶剤を一切使わずに真水だけを用いたナチュラルな製法で、風味を損なうことなくカフェインだけを抜くことができるのが利点です。デカフェの登場により、カフェインに敏感な人はもちろん、妊婦さんや授乳中の女性など、カフェインを控えたい時期の人たちも、安心してコーヒーを楽しめるようになりました。

コーヒーならではの香りや味わいを楽しんだり、カフェインやポリフェノールの効果を期待して飲んだりと、目的に応じて自由に楽しめるのもコーヒーの魅力です。あなたの目的に合わせて、今日のコーヒータイムを楽しんでくださいね。

良質な豆を使った、yaunnのオリジナル珈琲

毎日飲むコーヒーだからこそ、品質にこだわりたいもの。yaunnのオリジナルコーヒーは、品質や産地にこだわって豆を選んでいます。開発を手掛けたのは、自家焙煎コーヒー豆専門店、軽井沢コーヒーカンパニーの板倉さんです。

例えば、yaunnのオリジナルブレンドに共通して使われているコロンビア種の豆。板倉さんが選んだのはコロンビア種の中でも大粒のハイグレード種「スプレモ」です。大きな粒の中に栄養をたっぷり蓄えたスプレモを贅沢に用いることで、それぞれのブレンドの味わいを支えています。

001「青空／白／森」には、果実味の強いエチオピアをメインに、ルワンダ、コロンビアの3種を使用。木々の向こうに広がる青空のような爽やかさを表現しています。

002「大地／森／雨」には、スパイシーさが特徴的なインドネシアをメインに、ブラジル、コロンビアの3種を使用。雨の日の森の匂いを思い出すような、アーシーな風味を表現しています。こうした質の高い豆をブレンドし、少量ずつ丁寧に焙煎して生まれたのがyaunnのオリジナル珈琲です。

yaunnオリジナル珈琲のおすすめの淹れ方はペーパードリップです。「家で気軽に飲んでいただきたいので、最もポピュラーなペーパードリップで一番おいしくなるようにつくりました」と板倉さん。朝の目覚めの一杯に、夜のリラックスタイムに。目的やシチュエーションに合わせて気軽に楽しんでくださいね。

yaunn珈琲開発ストーリー

軽井沢コーヒーカンパニー 板倉さんのyaunn珈琲の開発ストーリーをぜひご覧ください。コーヒーが生まれた背景を知ることで、いつもの一杯がさらに美味しく感じられるでしょう。

軽井沢の森から見える青空を想像する、板倉和之 – Coffee story – #1 Beans
https://yaunn.jp/story/2420/

コーヒーを楽しみたい人に、寄り添うように焙煎する　板倉和之　yaunn Coffee story #2 Roast
https://yaunn.jp/story/2923/

yaunnコーヒー 商品紹介　001「青空／白／森」

001は、「青空」、「白」、「森」のキーワードを軸に開発。澄んだ酸味、爽やかな果実味、モカの華やかさが特徴です。 深いコクとまろやかな苦味、大地の香りのある002と対照的な、華のある爽やかさをお楽しみください。

Taste／HIGH ROAST

甘味[Sweetness]●●●○○
酸味[Acidity]●●●●○
苦味[Bitterness]●○○○○
コク[Body]●●○○○

yaunnコーヒー 商品紹介　002「大地／森／雨」

002は、「大地」、「森」、「雨」のキーワードを軸に開発。深いコク、まろやかな苦味、大地の香りが特徴です。 澄んだ酸味と果実味、モカの華やかさのある001と対照的な、ズシンと染みわたる苦味をお楽しみください。

Taste／FULLCITY ROAST

甘味[Sweetness]●●●○○
酸味[Acidity]●○○○○
苦味[Bitterness]●●●●○
コク[Body]●●●●○

yaunn ドリップバッグ 森の青空と大地セット 6pcs

さらに気軽に楽しみたい方のために、「001」「002」の２種セットのドリップパックもご用意しています。ギフトにもおすすめです。お祝いやお礼の気持ちを添えて、気軽に贈るのにちょうど良い商品です。