毎日使うモノのことを知る、選ぶ力を磨く。
コーヒーは茶色いイメージがあるけれど、焙煎する前の生豆（なままめ）は、実は薄い緑色。 緑色の生豆はそのままだとコーヒーの香りがしませんが、 焙煎することで酸味や...
コーヒーにはいろんな種類がありますよね。ですが、コーヒーの原種は「アラビカ種」「ロブスタ種」「リベリカ種」のたったの３種類しかありません。この3種類が世界各国に...
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