毎日使うモノのことを知る、選ぶ力を磨く。
初めて「コーヒーっておいしい」と思ったとき、大人になった気がした。 こどもの頃、大人の真似をしてコーヒーを飲んだことはありませんか。 苦くてびっくりした記憶が今...
「モカ（Mocha）」は、イエメン共和国の港町の名前。中東のアラビア半島の南端部に位置します。 15世紀、アラビア半島の商人達が、イエメンとその対岸のエチオピア...
コーヒーは茶色いイメージがあるけれど、焙煎する前の生豆（なままめ）は、実は薄い緑色。 緑色の生豆はそのままだとコーヒーの香りがしませんが、 焙煎することで酸味や...
コーヒーにはいろんな種類がありますよね。ですが、コーヒーの原種は「アラビカ種」「ロブスタ種」「リベリカ種」のたったの３種類しかありません。この3種類が世界各国に...
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