毎日使うモノのことを知る、選ぶ力を磨く。
苦いはずのコーヒーが、フルーティって、どういうこと? コーヒーといえば、苦い味の飲み物、というイメージがありませんか。 ですが、コーヒーの味を決める要素に、「酸...
コーヒーは茶色いイメージがあるけれど、焙煎する前の生豆(なままめ)は、実は薄い緑色。 緑色の生豆はそのままだとコーヒーの香りがしませんが、 焙煎することで酸味や...
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