毎日使うモノのことを知る、選ぶ力を磨く。
友人とともに、今年も仕込んだ手作り味噌。仕込んだ後は、発酵を待つ時間となります。蓋を閉めているので、中の様子がどうなっているかがわからないのが楽しみでもあり、ち...
丁寧な暮らしをしているとは言い難い毎日の中で、唯一、胸を張って言えることがあります。それは、味噌を毎年手作りしていること。 正直に言うと、材料の購入から下準備ま...
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